Äppeltider och halva Instagram består av frågor som; vad gör ni med alla era äpplen...?

Vi har två olika sorters i vår trädgård. Sommaräpplena ramlade av trädet, små och torra, alldeles för tidigt, så endel av dem fick hästarna festa på:) Nu inväntar jag vår vintersort, som ser helt fantastiska ut.

Mitt allra bästa tips för äppelskörden är, såklart, äppelpaj! Det finns inte mkt som slår det om du frågar mig. Bjuder därför på en repris av den goda som jag gjorde flera gånger förra hösten. Den utan tillsatt socker och vitt mjöl, istället bakad på Havregryn, Fiberhavregryn, Mandelmjöl ( 1dl av varje) och Dadlar. Alla ingredienser skall såklart vara ekologiska.

De 5 Dadlarna hackas fint, eller körs ned i en mixer..... (Det blir lite kladdigt, men vad gör det;)

..... och rörs sedan ihop med 100 gram rumsvarmt smör, torrvarorna och 1 matsked vatten.

Smuldegen strös över skivade äpplen, som först blandats med kanel. Gräddas i ugnen på 200 grader, tills äpplena mjuknat och Mandeltäcket fått fin färg.

Tada. Serveras med lättvispad grädde. Och FRU VINTAGE 11-KAFFE. Såklart.