I somras var jag på kaffeprovning, eller ”koppning” som vi fick lära oss att det heter, på ett litet rosteri i Göteborg.
Det var kaffeproffset Johan Ekfeldt, som f.ö var med och grundade Johan & Nyström 2004, som bjöd in.
Johan började som hobbyrostare och har jobbat med kaffe, på olika sätt, i många år. Han beskriver själv att ”Jag har så länge jag kan minnas haft huvudet fullt av kaffe. Jag älskar att slå på rostmaskinen på morgonen, känna doften av kaffe hela dagen och jobba direkt med bönderna och med alla passionerade kaffe-läskande människor”
Det visar sig att det var Johan, när han fortfarande var med och drev Johan & Nyström, som tog fram den sort som jag köpt till Fru Vintage 11-kaffe tills nu. Kul ju!
Sedan 2017 driver han, tillsammans med sina 2 kollegor Magnus och Erik, Gringo Nordic Coffee Roasters. ”Ett nyfiket litet kafferosteri i centrala Göteborg. Som brinner för bra kaffe och våra kunder”.
Såklart säger man inte nej till att komma och provsmaka finkaffe! Jag tog helt enkelt med mig mina 2 kaffenördar till barn och drog till Göteborg.
Man måste ju bara ÄLSKA människor med passion, och det har verkligen Johan. Han brinner inte bara för den färdiga kaffekoppen, utan för hela vägen dit. Han jobbar bara med små odlare där många drivit sina plantage, med stor omsorg och kärlek, i generationer.
Vi fick prova många härliga sorter och rostningar under besöket hos Gringo Nordic. SÅ gott kaffe!
Förutom det goda kaffet så gillar jag småskalan hos Johan, Magnus och Erik. Jag gillar deras inställning
”vi har en enkel inställning till kaffe, men tar inga genvägar. Vi köper 100 % specialkaffe från enskilda gårdar, plantager och kooperativ. Många av våra kaffen kommer ifrån ekologiskt certifierade producenter, men många kommer också från mindre odlare, där certifikat inte är en ekonomisk och praktisk möjlighet”
Så. Det jag vill säga med detta lilla inlägg om Gringo Nordic, är att jag helt enkelt bytt kaffeleverantör! Till, trumvirvel, GRINGO NORDIC!!
Det känns verkligen superspännande och roligt! Inte minst att jag, i och med detta, får min egen rostning; FRU VINTAGE 11-KAFFE. Coolt va!
Mitt nya kaffe har precis levererats hit till Bromsta Gård, så nu skall jag smaka! Blir du nyfiken? Jamen det är bara att beställa i min webbutik.
Jag kommer såklart berätta mer om mitt nya kaffe framöver!