Detta inlägg är ett betalt samarbete med Hotell Gästis.
Tänk dig att du står utanför ett 1700-tals hus, på en sidogata i en av Sveriges vackraste västkuststäder. Du öppnar dörren och kliver in i vad som känns som entrén till ett välsorterat bibliotek. Du stannar till och drar in doften av gamla böcker. Över 15.000 närmare bestämt, utspridda i bokhyllor över hela hotellet. Blicken dras till alla de vackra bokryggarna. Historia, filosofi, spänning och dramatik i färgglada rader.
Du tar den svängda trappan upp en våning. Viker direkt åt höger.
Där blir du kvar. Förhoppningsvis en evighet.
Sjunker ner i en av sammetsfåtöljerna. Tar ett djupt andetag. Landar i lugnet.
När du tittar upp har historiens vingslag tagit dig tillbaka till slutet av 1600-talet. Det var då allt började för det äldsta hotellet i denna västkustpärla-Varbergs Gästgiveri. 1892 flyttade man in i det Torellska huset, samma 1700-talsbyggnad som du sitter i just nu.
1987 tog tidigare hotelldirektör, Lasse Diding, över verksamheten på Hotell Gästis i Varberg och en omfattande restaurering och tillbyggnad påbörjades. Idag ägs och drivs verksamheten av Daniel Ehn, Erik Diding och Marcus Karlsson ,som arbetat tillsammans på Gästis under flera år, och som fortsätter förnyelsen och utvecklingen framåt.
Under åren har man gått ifrån 30 rum och 2 toaletter, till dagens 67 rum och 76 toaletter. Lägg därtill 5 konferensrum, restaurang…….
……en tidsenlig röksalong……
……och ett historiskt Spa- Leninbadet.
En trappa ned, under hotellet, finns de gamla källarvalven kvar från 1700-talet. Här kan man idag njuta av en kopia av Lenins favoritbad i St Petersburg. Ett mysigt spa, inrymt i flera rum, uppbyggt av 75000 koboltblå kakelplattor och mycket värme och kärlek. I detta underjordiska palats, långt ifrån från buller och stress, kan du njuta av en härlig basäng, ångbastu……
…..fotbad…..
…..kallbad, relaxrum, förfriskningar och behandlingar. Allt det vi idag förväntar oss av ett spa.
För den som tycker om gamla vackra saker och kuriosa är Leninbadet ett eldorado. Här blandas 200 år gamla speglar och jugendkronor med skulpturer, konstföremål, Leninbyster och samlingar. I trappan ner till badet prålar den magnifika lampan från filmen Gorkijparken
Tidigare låg restaurangen i samma hus som hotellet, men idag ligger Gästis Kafé & Matsalar rakt över gatan. I Ehrenpohlska huset, med utsikt över Brunnsparken, hittar du denna mysiga lilla pärla.
För ganska exakt ett år sedan anställdes Marina Evertsson, grundare och ägare till bla Strömma Farmlodge för att dra igång ett omfattande förändrings- och utvecklingsarbete i restaurangen.
Det är bla om detta som Marina och jag pratar, när vi möts i Strindbergssalen på Hotell Gästis en varm tisdag i slutet på augusti i år.
Här hittar du vårt samtal i min podd 11-KAFFE MED FRU VINTAGE och får samtidigt en rabattkod till denna magiska plats. Eller ja, du får den även här; Med koden Fru Vintage får du 10 % rabatt på en övernattning eller paket hos Hotell Gästis. Mejla info@hotellgastis.se eller ring 0340-180 50
Marina tar oss med på sin resa med sitt framgångsrika Strömma Farmlodge, till drömmar och nya projekt framöver, och om hennes pågående engagemang i Gästis Matsalar.
Innan man ens kommit till entrén, om man som jag går via uteserveringen på bakgården, förstår man att detta är en ovanligt härlig plats. En plats där Marina Evertsson haft sin kreativa hand med, och fått utlopp för sina underbara idéer utan gränser.
Här möts man av en vägg fylld med vintage-tavlor i olika storlek och motiv. Den sätter den självklara tonen för hemtrevliga och mysiga Gästis Kafé & Matsalar.
När man kliver över tröskeln känns det som att man gör det rakt in i en gammal kär släktings vardagsrum. Mysiga sittgrupper i sammet, mönstrade tapeter och noga utvalda vintage-prylar förstärker den trivsamma känslan.
Tillsammans med husmanskost och 7 sorters (minst) hembakta kakor.
Går man sedan några steg in, eller kommer via den andra entrén från gatan mot Brunnsparken, kliver man istället rakt in i känslan av en bistro i Paris. Inga konstiga krockar. Bara så väldigt vackert och självklart.
Här kan du slå dig ner för en god, hemlagad frukost, lunch, fika eller middag, alla dagar i veckan. Man arrangerar även konserter, och andra happenings. På @gastismatsalar på Instagram kan du hålla dig uppdaterad om vad som händer.
I podden berättar Marina även om sin praktik på Hotell Gästis, som hon gjorde under utbildningen på Hotell- och restaurangutbildningen för flera år sedan.
Cirkeln sluts.
TACK Marina för ett härligt samtal! Och TACK Hotell Gästis för att ni, fortfarande efter så många år, fortsätter att utveckla denna historiska plats! Det är vi som får möjlighet att njuta av den idag, så väldigt glada för.