Jamen det vore ju nästan kriminellt att inte tipsa om något gott man kan göra med alla äpplen just nu! Har du inga egna, knacka på vilken äppelägare som helst i grannskapet och jag garanterar att ingen tackar nej till att bli av med lite frukt. Så många trädgårdar där frukten bara ligger och ruttnar bort, eller slängs på komposten…..
Idag gjorde jag världens enklaste äppel-improvisation. Helt utan tillsatt socker eller mjöl och enkelt så att det nästan är pinsamt. OCH väldigt väldigt gott!
På bilden ovan ser du alla ingredienser, förutom äpplen då, som behövs;
En klick ekologiskt smör
Ekologiska Dadlar
Nötter och fröer
Jag smaksatte med mald kanel, ingefära och kardemumma.
Serveras ljummen med vispad grädde
Börja med att hacka Dadlar och blandade nötter. Jag valde hasselnötter, mandel och pecanötter som jag hade hemma.
Fräs i en stekpanna, tillsammans med skivade äpplen och smör. Äpplena får gärna vara en lite syrligare, fast sort, så klibbar de inte ihop. Strö över malen kardemumma och ingefära när frukten mjuknat, men ändå har tuggmotstånd. Ta bort pannan från spisen.
Serveras ljummen med en klick grädde, som pudras med kanel.
Jag måste säga att jag var extra nöjd över att kunna duka med mina “nya” vintage-koppar som jag köpte hos Mrs Mighetto igår. Se inlägget nedan.
Tända ljus och äppelmys, det är väl ändå hösten i ett nötskal……